Yên Bái là một tỉnh thuộc vùng trung du và miền núi phía Bắc Việt Nam. Đến với Yên Bái, bạn chắc chắn phải đến thăm những điểm du lịch nổi tiếng như dốc yên ngựa, ruộng bậc thang Mù Căng Chải, thác Bà, thác Mơ. Nơi đây còn nổi tiếng với những ruộng bậc thang trải khắp triền đồi, vào mùa lúa chín hay nước đổ cảnh ở đây phải gọi là xứ sở thần tiên. Kinh nghiệm du lịch Yên Bái dưới đây sẽ giúp bạn chuẩn bị tốt nhất cho hành trình du lịch của mình.
Địa điểm vui chơi
1. Mù Cang Chải
Mù Cang Chải nổi tiếng với cái khúc cua đầy nguy hiểm của cung đường, vẻ hùng vĩ, hoang sơ của những ngôi nhà ẩn hiện trong cái bao la của đất trời, nét thơ mộng, thanh bình của những ngôi nhà được bao bọc bởi những cánh đồng. Song nổi bật nhất là vẻ đẹp biến thiên của những ruộng bậc thang, khi xuất hiện như những vệt loang ấn tượng mùa nước đổ, khi xanh ngát nối thẳng vào màu thăm thẳm của bầu trời như “nấc thang lên thiên đường”, khi nhuộm sắc vàng bao la của lúa.
2. Mường Lò
Điểm phượt thứ hai thú vị không kém là Mường Lò với hàng loạt trải nghiệm thú vị. Với những thửa ruộng bậc thang mượt mà, óng ả trong nắng, trải tới chân núi xa, Mường Lò xứng với câu ca: “Nhất Thanh, nhì Lò, tam Than, tứ Tấc” nổi tiếng từ lâu.Đầu tiên là cung đường tuyệt đẹp, những đồi chè bát ngát, chợ Mường Lọ nhiều màu sắc. Ngoài ra, địa danh này còn thu hút du khách với lễ hội Xên Mường, suối nước nóng, những điệu múa xòe và những món ăn đặc sắc.
3. Bản Lìm Mông
Đường vào Lìm Mông phải vượt qua bản người Thái nằm gần suối Nậm Có, theo đúng tập tục định cư và sinh sống của người Thái, ở gần nguồn nước. Những ngôi nhà sàn bản Lìm Thái nằm rải rác bên đường, nhất là đoạn đã bêtông hóa.
Nhưng ở bên kia con suối đi lên bản Lìm Mông vẫn là con đường đất đỏ, sống trâu, sống ngựa nhập nhằng. Con đường đất đỏ, bụi mờ trong nắng khô. Những góc cua vừa gắt vừa dốc đến mức sẽ khiến chiếc xe máy của du khách như muốn trôi tuột lại phía chân dốc. Vào ngày mưa hẳn sẽ là một thách thức đáng sợ cho các tay lái, dù xe có đi số 1 nhưng vẫn chỉ dền dứ mà xoay tít quay vòng vì trơn trượt. Còn 4km nữa mới đến bản Lìm Mông cao cao, du khách muốn lên bản thì cũng phải đành để lại những chiếc xe máy lấm lem bùn đất nơi đầu dốc mà đi bộ ngược lên.
4. Chợ Đá Qúy Lục Yên
Chợ đá Lục Yên họp tại một địa điểm khá đẹp nằm ở góc hồ nước lung linh ở Thị trấn Yên Thế, Lục Yên, Yen Bái. Chợ chỉ họp trong khoảng thời gian vài ba tiếng đồng hồ vào buổi sáng hàng ngày. Tùy mùa theo thời tiết mà phiên chợ diễn ra sớm hay muộn, nhưng áng chừng từ sáu rưỡi sáng người bán hàng bắt đầu đến chợ.
Hàng được bày lên mặt bàn thành từng mớ. Hàng là các loại đá quý, đá bán quý các loại. Có thứ đã qua chế tác, có thứ còn để thô nguyên gốc. Nhưng dù ở dạng nào, những thứ hàng được bán ở cái chợ này đều khoe sắc lung linh. Những người bán hàng cho biết, đá quý được thu gom của những người đi núi về, có thời gian thì chế tác thành mặt đá cho nhẫn, dây chuyền, hoa tai… Có những thứ để làm nguyên liệu cho làm tranh đá quý, được bán bằng cân, bằng lạng.
Ngoài ra, nếu có thời gian, bạn có thể tạt vào chiêm bái hàng loạt những ngôi chùa , tháp như khu chùa tháp Hắc Y, chùa Ngọc Am, chùa Vạn Thắng, đền thánh Mẫu Âu Cơ linh từ.
Di chuyển
Từ Hà Nội, có 2 đường chính để lên Yên Bái đó là Quốc lộ 32 và Quốc lộ 70. Để đi các huyện Văn Chấn, Mù Cang Chải và Thị xã Nghĩa Lộ bạn sẽ đi theo hướng Quốc lộ 32, để đi về hướng Tp Yên Bái các bạn sẽ đi theo Quốc lộ 70. Xe khách đi Yên Bái có khá nhiều và chạy thường xuyên tại Bến xe Mỹ Đình, tuy nhiên đa phần các tuyến xe này đều có điểm dừng cuối tại Bến xe Yên Bái. Nếu các bạn muốn đi Nghĩa Lộ, Văn Chấn, Mù Cang Chải các bạn hãy sử dụng các tuyến xe khách chạy Lai Châu.
Xe Mười Hoa (tuyến Hà Nội - Yên Bái) - Điện thoại: (029) 386.5926 - 0973.527.215 - 0948.068.877.
- Từ Yên Bái: 11h15
- Từ bến xe Mỹ Đình: 13h15.
Xe Hùng Liên (tuyến Hà Nội - Yên Bái) - Số nhà 168, tổ 5, phường Nguyễn Tái Học, Tp.Yên Bái (cách bến xe Yên Bái 50m về phía ga). Điện thoại: (029) 386.3656 - 0915.914.407.
- Từ Yên Bái: 8h45 và 10h45
- Từ bến xe Mỹ Đình: 16h và 16h15
Xe Dũng Thảo (tuyến Hà Nội - Nghĩa Lộ (Yên Bái)) - Điện thoại: (029) 387.1055 - 0979.704.288 - 0912.016.756
- Từ Nghĩa Lộ: 7h15
- Từ bến xe Mỹ Đình: 13h20
Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của người Thái đen. Món này thường được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên các vùng núi, đồi. Khi chế biến, người ta róc các thớ thịt ra thành từng miếng, rồi hun bằng khói của than củi được đốt từ các loại cây mọc trên núi đá.
Mùi khói trong thịt trâu khiến ai nhạy cảm đều rất khó chịu, tuy nhiên để át đi mùi khói và tăng thêm hương vị của món thịt, phải nhờ vào kỹ thuật tẩm ướp trước khi gác bếp. Người làm dùng cách tẩm ướp thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén - một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc.
2. Muồm Muỗm
Có rất nhiều cách để chế biến món ăn ngon từ muồm muỗm. Song muồm muỗm rang giòn vẫn là đặc sản được người dân nơi đây ưa chuộng nhất. Muồm muỗm rang chín có màu vàng sậm, rất thơm. Hay món muồm muỗm om với nước măng chua (hoặc giấm gạo) trên bếp lửa liu riu. Cạn nước, cho ngay mỡ (hoặc dầu ăn) vào, đảo đều tay trên bếp to lửa khi nào nghe tiếng nổ lách tách tức là muồm muỗm đã chín giòn, cho bột canh (hoặc nước mắm, hạt nêm…) vừa đủ cùng với mì chính, một chút ớt tươi và đảo nhanh tay; cuối cùng, cho lá chanh thái chỉ nhỏ vào, đảo đều chín tới lá chanh là bắc chảo ra được.
3. Xôi và cốm tan Tú Lệ
Thung lũng Tú Lệ thuộc phía Tây của tỉnh Yên Bái, Tú Lệ cái tên đã nói phần nào vẻ đẹp nơi đây. Tú Lệ mùa nào cũng đẹp, khi lúa non, từ trên đèo cao nhìn xuống, thung lũng Tú Lệ như thảm cỏ xanh mướp, mùa lúa chín đây đúng là một thung lũng vàng và hơn thế hương thêm từ thứ nếp nổi tiếng có thể làm bạn "say" nơi đây chẳng muốn về.
Nếp tan là thứ gạo nếp rất nổi tiếng, người ta ví, khi đồ thứ gạo này có thể hương thơm bay xa vài trăm mét, bản trên, xóm dưới đều có thể hưởng hương thơm. Vào đầu mùa thu hoạch (khoảng tháng 4 và tháng 10 hàng năm), may mắn, bạn sẽ được thưởng thức cốm Tú Lệ ngon chẳng kém gì cốm Làng Vòng nức tiếng ở Hà Nội.
4. Lạp xưởng Yên Bái
Dựa trên kinh nghiệm du lịch Yên Bái, lạp xưởng là một trong những món đặc sản bạn không nên bỏ qua. Có thể nói, làm lạp xưởng (lạp sườn) là bí quyết của người có nghề, vẫn thịt ba chỉ thái nhỏ, bột canh, hạt tiêu, mật ong, đường, rượu trắng…. nhưng cho cái nào trước, cái nào sau, thời gian tẩm ướp là bao nhiêu thì phải học. Làm lạp xưởng phải cẩn thận chú ý đến thời gian tẩm ướp, chú ý đến khâu củi lửa, không được đun to, không được để tắt bếp trong giai đoạn thịt lên men.
Nhiên liệu để sấy thịt và lạp xưởng cũng không đơn giản, phải là than hoa, bã mía, vỏ trấu, lá quế tươi, nếu là củi thì phải là thân cây quế, là thân tươi càng tốt. Theo giải thích của người làm nghề lạp xưởng thì nhiều người tham rẻ sấy bằng than tổ ong, rất độc hại. Củi thì có rất nhiều loại gỗ chứa các chất độc, khói độc áp vào thịt sẽ có hại, nhất là gây đau bụng. Vì thế nhất thiết phải than hoa, hoặc củi quế.
Một số địa điểm ăn uống nổi bật khi đi du lịch Yên Bái
- Nhà Hàng Minh Đức - Địa chỉ: Số 381 Lê Hồng Phong, Tp. Yên Bái
- Bánh Cuốn Thu Hà - Địa chỉ: Số 92 Đinh Tiên Hoàng, Tp. Yên Bái
- Nhà Hàng Hoàng Long - Địa chỉ: Tổ 12B, P. Yên Thịnh, Tp. Yên Bái
- Bún Chả Lan Phương - Địa chỉ: Số 37 Lê Văn Tám, Tp. Yên Bái
- Phở và cơm Thu Ngọc - Địa chỉ: Ven Chợ Mường Lò, Thị xã Nghĩa Lộ
- Cơm Mường Lò Nhà Hàng Hưng Vân - Địa chỉ: Thị xã Nghĩa Lộ, Tp. Điện Biên
- Phở Phượng - Địa chỉ: Đường Bao Chợ Mường Lò, Tổ 13, P. Trung Tâm, Thị xã Nghĩa Lộ.
Nguồn: http://yenbaitourism.com.vn/kinh-nghiem-du-lich-yen-bai-109.html